つまんでご卵と、ごちそう
「あかね農場つまんでご卵直売所」「ソフトフランスパン工房」「発酵シロップ工房」「レストラン」「セレクト食物販」を一つに。生産者を身近に感じ、卵が食卓を豊かにし、毎日がワクワク楽しく元気になる空間をご提供します。
つまんでご卵直売所
あかね農場で生産される「つまんでご卵」は、子ども達に安全で美味しいものを食べさせたい。その想いで生産されています。家畜福祉を第一に考え、ニワトリにストレスをかけないことを最優先に考え、自由に動き回れる運動場付き無公害鶏舎で平飼い。福岡県産米や非遺伝子組換トウモロコシを主原料に、自然農法に使われる資材を原料にEM（有用微生物群）ぼかしを加えた手作りのエサと浄水ハーモニーウォーターで飼育しています。
ソフトフランスパン工房
全長60cmのソフトフランス。ボリュームのある見た目ですが、食べると軽い食感です。生地をよく伸ばしよく膨らませたソフトフランスパンは食事によく合います。マーケットで購入いただけるほか、店内レストランのフレンチトーストとしてお召し上がりいただけます。
発酵シロップ工房
季節のフルーツや野菜に、「令香梅の花乳酸菌」を加えて発酵させ「発酵シロップ」を製造します。マーケットで購入いただけるほか、店内レストランで「発酵スカッシュ」や「発酵エード」としてお召し上がりいただけます。
レストラン
つまんでご卵を使ったフレンチトースト。親鳥とつまんでご卵の親子丼、発酵シロップを使ったジュースなど店内でお召しがりいただけます。